‘সুস্থ মেধাবী জাতি চাই, প্রতিদিনই ডিম খাই’ শ্লোগানে মেয়র নাছিরের র্যালি
চট্টগ্রাম,(১১ অক্টোবর,২০১৯ ইং): চট্টগ্রাম সিটি কর্পোরেশনের মেয়র আলহাজ্ব আ.জ.ম. নাছির উদ্দীন বলেছেন, সুস্বাস্থ্য ও সুস্থ জাতি গঠনে প্রয়োজনীয় পুষ্টির জন্য ডিম হতে পারে খাদ্যের অন্যতম উৎস। তাই শরীরে প্রোটিনের চাহিদা মিটাতে প্রতিদিন অন্তত: একটি করে ডিম খাওযানো উচিত বলে মন্তব্য সিটি মেয়রের। শুক্রবার সকালে বিশ্ব ডিম দিবসে জেলা ও বিভাগীয় প্রাণিসম্পদ দফতর এবং বাংলাদেশ পোল্ট্রি ইন্ডাস্ট্রিজ সেন্ট্রাল কাউন্সিল (বিপিআইসিসি) এর উদ্যোগে আয়োজিত আলোচনা সভায় বক্তারা এসব কথা বলেন।
চট্টগ্রাম প্রেস ক্লাবে এ উপলক্ষে অনুষ্ঠিত সভায় সভাপতিত্ব করেন বিভাগীয় প্রাণিসম্পদ দফতরের উপ-পরিচালক ডা. মোহাম্মদ ফরহাদ হোসেন। অনুষ্ঠানে স্বাগত বক্তব্য ও মূল প্রবন্ধ উপস্থাপন করেন কর্মসূচির আয়োজক জেলা প্রাণিসম্পদ অফিসার ডা. মোহাম্মদ রেয়াজুল হক। এতে বিশেষ অতিথির বক্তব্য রাখেন বাংলাদেশ পোল্ট্রি ব্রিডার্স এসোসিয়েশনের সভাপতি মো. রকিবুর রহমান টুটুল, সিভাসুর বহিরাঙ্গন কার্যক্রমের পরিচালক প্রফেসর ড. একেএম সাইফুদ্দীন, চট্টগ্রাম প্রেস ক্লাবের সাধারণ সম্পাদক চৌধুরী ফরিদ, চট্টগ্রাম ডায়াবেটিক জেনারেল হাসপাতালের পুষ্টিবিদ ডাক্তার হাসিনা আক্তার লিপি, কনজুমারস অ্যাসোসিয়েশন অব বাংলাদেশের (ক্যাব) সহ-সভাপতি এসএম নাজের হোসাইন ও সিভাসুর অধ্যাপক ড. রায়হান ফারুক।
সিটি মেয়র আরো বলেন,প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় বিশেষ করে সকালের নাস্তার সময় সবাই ডিম খেতে পছন্দ করেন। সময় স্বল্পতার জন্য ভাতের সঙ্গে তরকারির বিকল্প হিসেবে ডিম ভাজি বা ভর্তা করেও অনেককে খেতে হয়। তবে অনেকের মাঝেই ডিম নিয়ে এক ধরনের ভুল ধারণা আছে। এই প্রসঙ্গে সিটি মেয়র বলেন, ডিমের সাদা অংশ খাওয়া ভালো তবে কুসুম খাওয়া উচিত নয় বলে অনেকেই পরামর্শ দিয়ে থাকেন। কিন্তু ডিমের কুসুমটাও যে শরীরের পক্ষে কতটা উপকারী, তা অনেকেই জানেন না। এক্ষেত্রে ডিমের সাদা অংশের চেয়ে কুসুমে ক্যালরি বেশি। যে কোনো বয়সেই ডিম খাওয়া যায়, এমনকি দিনে কয়েকটি ডিম খেতেও কোনো বাধা নেই বলে তিনি অভিমত ব্যক্ত করেন। তাই ডিম খাওয়ানো বিষয়ে জনসচেতনতা সৃষ্টির জন্য সিটি মেয়র সংবাদকর্মীদেরকে এগিয়ে আসার আহবান জানান। ডিমের দাম বাড়ানো প্রসঙ্গে তিনি বলেন সত্যিকারের ব্যবসায়ীরা সবসময়ই যৌক্তিক মুনাফা করবে। আর অসাধু ব্যবসায়ীরাই কৃত্রিম সংকট সৃষ্টির মাধ্যমে সুযোগের অপেক্ষায় থাকে। তারা বিকৃত মানসিকতার মানুষ।
এর আগে ‘সুস্থ মেধাবী জাতি চাই, প্রতিদিনই ডিম খাই’শ্লোগানে ডিম বিষয়ক সচেতনতা সৃষ্টির জন্য চট্টগ্রাম প্রেসক্লাব চত্বর থেকে এক বর্ণাঢ্য র্যালি নগরীর বিভিন্ন সড়ক প্রদক্ষিণ করে।
## শহীদ, ১১.১০.২০১৯ইং।